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玉子屋回收便當盒,小動作深藏大思維

  • 新聞資訊
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  • 2019-06-12 15:26:32
  • 食品代理網小編
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  • 來源:食品代理網

當大多數餐飲店都在選擇用一次性便當盒的時候,然而一向以控制成本,靠低價取勝的玉子屋卻使用高成本的木質容器,并在當天下去派人再去回收便當盒,那么問題來了,為何一向努力控制的成本的玉子屋,愿意在便當盒上付出高成本呢?

玉子屋外賣圖片

其一,使用可回收利用的餐具,能夠樹立企業節能環保的形象。

日本是個島國,他們的能源供應非常有限,很多都要依賴進口,所以日本人比大多數國家都注重環保和節能。玉子屋樹立了節能環保的形象,本身就能贏得日本消費者的好感。

其二,回收餐具也是在做市場調查。

工作人員在回收便當盒的時候,會打開所有的餐盒確認情況,記錄哪些菜剩了多少,并將當天的信息反饋給公司。這些信息不僅可以用于制作菜單,還可以結合經驗,預估次日的訂單量,這也是玉子屋的便當廢棄率只有0.1%的另一原因。

同時,玉子屋的員工還會與消費者進行頻繁互動:“您覺得便當的味道與量怎么樣?”、“您希望菜單里增加什么菜品?”、“附近有比我們好吃與便宜的餐館與便當店嗎?”、“您公司最近有沒有大型活動,您周末要加班嗎?” 這種互動不僅弄清顧客的真實喜好,與之建立信賴關系,提高了消費者的粘性;還能找到競爭對手,提前把有潛力的對手扼殺在搖籃之中。

玉子屋回收便當盒這種看似不起眼的小動作卻藏有大思維。多年來玉子屋也用自己獨特的經營手段和營銷竅門,創下了日賣十多萬份外賣的奇跡。俗話說,“三人行,必有我師焉”,很多行業的營銷模式大都相通,因此我國很多相關的餐飲行業或其它品牌也可以參照玉子屋的經營方式,結合自身的需求,尋求新突破。

玉子屋
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